Baklavanın beyaz kalmasının sebebi; ısısı düşük fırında 4-5 saat kalmasıdır. Baklavayı görenlerin ilk tepkisi ,pişmediği yönünde olmasına ramen yedikten sonra çok hoşlarına gider. Bazıları da fırın veya davulun kapağını açık bırakarak, pişirmeyi tercih eder.
İç malzemesi olarak; bölgemizde bolca ağacı bulunan ceviz kullanılır.
Beyaz baklava bölgemizde eskiden tepsi yerine , daha büyük olan ve sini denilen kaba yapılırdı.Bunun sebebi bayramlarda gelen gidenin çok olmasına dayanır.
Afiyet Olsun, İyi Bayramlar
Hayati Yılmaz ile
Zonguldak Tarih.