Zonguldak'ta köylü pazarında satılan biberin adı ise kıvırcık biberidir. Zonguldak'ın yerli tohumudur.
Aslında kıl biber, sivri biber adları da vardır ama biz de adı “kıvırcık biberi” dir.
Zonguldak'ın pazarlarında , kıvırcık marulu, kıvırcık maydanozu, kıvırcık (Labada) Otu , kıvırcık mancarı hatta kıvırcık domatesi bile vardır.
Bölge halkına kıvırcık dendiği için mi bu besinlere kıvırcık deniliyor veya bu sebzelere “kıvırcık“ dendiği için mi yetiştirenlere kıvırcık deniliyor, bilinmez ama bunlar en iyi Zonguldak toprağında yetişiyor.
Acısız olduğu için en çok kahvaltıda yeniliyor.
Hayati Yılmaz ile Zonguldak Tarih yazdı: KIVIRCIK BİBERİ
Zonguldak‘ın yerli halkına “Pazar Türkleri” denir. Trakya ve Ege'de “Manav Türkleri” ile aynı soydan geldiği düşünülür. Ezelden beri köyde yetiştirdiği ürünlerin bir bölümünü kendisine ayırır, gerisini pazarda satar. Geçimini böyle sağlarlardı.
Bunlar da ilginizi çekebilir