Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (ZBEÜ) Tıp Fakültesi Uzmanları, Kurban Bayramı dolayısıyla vatandaşlara uyarıda bulundular.
ZBEÜ Tıptan yapılan açıklamada, “Mangalda pişirme yöntemi yüksek ısı uygulanarak pişirildiğinden tehlikeli kimyasalların oluşumuna neden olur. Bu durum sağlık açısından uzun vadede riskler oluşturmaktadır. Ancak ızgara yapılacak etler bir, iki saat öncesinde çeşitli baharat veya soslarla marine edilirse ve etle ateş arasında 15 cm mesafe olursa bu riskin önüne geçilebilir” dendi.
Editör: Sercan Yıldırım
