İşte o yazı:
Sarımsak Köyü , Zonguldak ilinin merkez ilçesine bağlı bir köyüdür.
Köyün adı, 1903 yılına kadar Osmanlı kayıtlarında "Sarmusak" olarak geçmektedir. Sarmusak adı , Zonguldak şivesi olarak söylenmiş bir ad iken , Türkçeleştirme gereği olarak "Sarımsak" olarak değiştirilmiştir.
Köy adından da anlaşıldığı üzere; bir zamanlar sarımsak yetiştiriciliği ile geçinmiş bir yerleşim yeri idi. Her ne kadar günümüzde sarımsak adı geçse de; Türkçede sarımsak kelimesinin nihai kökeninin asıl telaffuzu "sarmusak"tır. Türk dilinde yazılı olarak bahsi geçtiği ilk kaynak Kaşgarlı Mahmud'un 11. yüzyılda tarihlenen Dîvânu Lugâti't-Türk eserinde "sarmusak" olarak kaydedilmiştir.
Yani bu köyün ilk adı eski Türk dilinde telaffuz ile adlandırılmıştır. Zaten bölgeye gelen Türkler genelde Oğuz Türklerinin ; Bozoklardan yayılan , Gün alt boyunun Kara evli soyundan gelmektedir. Sarımsak bitkisi de Orta Asya'dan beri Türklerin yetiştirdiği bitkidir.
Köy son zamanlarda işsizlik ve ekonomik sıkıntılardan dolayı göç vermiş; 1985 yılında 317 kişi olarak kayıtlara geçmişken, bugün nüfusu 90 kişidir.
Zonguldak'a 13 km uzaklıkta olan köyümüz dağlık bir arazi üzerine kurulmuştur.
Türkiye'de Sarımsak adı ile 4 yerleşim yeri bulunmaktadır. Sarımsak denince akla Kastamonu gelse de bu ilimizde bile bu adla köy bulunmuyor. Sinop, Samsun ve Balıkesir'in ardından Zonguldak'ta da yıllarca bu isimde olan bir köyümüz var.
Zonguldak’ın tüm tepelik arazilerinde kimisi kendi kışlıkları ,kimisi ise pazarda satış için yetiştirdikleri Sarımsak , maalesef günümüzde Zonguldak'ta esamesi okunmuyor.. Bir çok sebzenin yetiştirilmesine müsait olan bu topraklar ne yazık ki yeteri destek ve bilgi olmadan, halkın kendi uğraşları ile günümüze kadar taşınmış olsa da ; Kömürün bulunması ile Zonguldak’ın tarım konusunda hafızasının yok olmasına neden olmuş.