Evelsi gün bem uşak aradı, Ardahan'da öğretmen olan. Şuran buran gonuşuken konu Yelli Malı havtasından açıldı. Bi hatıramız va onnan onu ağnatcan size.
Sene 93. Ekmek parası derdinde kışa girmeden İnağzı'na daşunduk. Uşak üçe gidiya. Yenimahalle okuluna yazduduk. Savolsun öğretmenle çok ilgilendi. Bi ağşam işten geldim. Oğlum böğün okulda ne yaptıyız dedim. Uşak " buva böğün okulda çok utandım emme soğradan çok gulullandım dedi. Başladı ağnatma.
" Buva , öylen tenefüsü olunca arkadaşlam sıraları birleştüme başladı. Torbalanan kola , pasta, kek götümüşle. Ba sordula ne götüdüy deyi, ben de beslemme götüdüm dedim. "Böğün Yelli Malı , böyle şeyle götumey lazımdı" deyip ba güldüle. Tam ağlama başladum sırada öğretmenimiz geldi. "Ne ağlayoy oğlum" dedi. "Öğretmenim, ben yelli malı gotüremedim, beslemme gotudum" dedim. Beslenmeyde ne va dedi , cöğüzlü komeç, peynir, ayran va dedim. Sorula sordu. Çöğüzlü komeci nasıl yaptumuzu ağnattım. Buydayı kemdimiz ekiyoz, koyde deymende övütüp un yapıyoz, cögüzü de koyde avaçtan toplayıp komeci de evde yapıyoz dedim. Peynirnen yovurdu da Çoğcukta deyzem gonderiya, kendi hayvanlandan dedim.
Bak dedi, herşeyiy yelli, ne guzel. Arkadaşlamı incitmeden yelli malında aslında bunlarıy olması gerektünü, Kola, kakovu gibi şeyley dışardan geldünü annattı. Sonra benim yiceklerimi de alıp arkaşlamıy yiceklerinin arasında godu, hep barabar yidük.”
Uşaknan bunları konuşuken ikimiziyde gozleri yaşardı. Neren nellere geldük bak oğlum dedim. Anay ben çalışmazken sa hep cövüz yidürdü yokluktan. Zeytin peyniri neren bulcay. Şimdi televizyonlada deyalaki uşayuzun beyin gelişümü içün cöğüz yidürüy. Anay bilmeden sey beynüyü gelüştümüş dedim, gülüştük…
Bizim danala ta gelmedi. Ben gidem de şunlara bakam, kurt yimesin hayvaları. Havtaya görüşürüz..
(Gerçek bir hikayeden uyarlanmıştır. Mahmut Hoca’ma sevgilerle. Görüş ve önerileriniz için [email protected])
Günüy yimek tarifi
Cöğüzlü Komeç
Yazıynan ilgili bi tarif osun dediydim.
Üç yımırta akı, üç kile un, iki su bardavı süt. Bi su bardavı yoğurt gaymavı, iki peket gabartma tozunu karuşturcay. Güzelce yuvurcay. Üzerini peşkirnen örtcey. Biseden hamuru çıkartcay, on tana pazı yapcay. Oklavaynan yüke yapcay, içini yavlaycay, gıvırcay, bi ta açcay oklıvıynan. Sonra içine döğülmüş cöğüz goycay. Güzineye goycay, yoksa davula goycay.
Afiyet osun..
Bizim Koyley Dernekleri.
Geçen gün gastelede okudum. Bizim koyley dernek başganları konuşma yapmışla. Bi gulullandım. Zamanında ben de çok heves ettiydim siyasete emme, muktar bile olamadım ta. İnşallah partile adaylamızı listeye alula da biz de sevünürüz…
